Bölüm Laboratuvarlarımız

Süt Teknolojisi Bölümünün; bir adet fiziksel-kimyasal, iki adet mikrobiyolojik, bir adet azot tayin, bir adet kromotografik analiz laboratuvarı ve bir adet öğrenci uygulama laboratuarı olmak üzere toplam 6 adet laboratuarı bulunmaktadır. Söz konusu laboratuarlardan lisans eğitiminin yanında çeşitli araştırma projelerinin, yüksek lisans ve doktora tezlerinin yürütülmesi amacıyla yararlanılmaktadır. Fiziksel ve kimyasal analiz laboratuarında süt ve süt ürünleri ile ilgili bir çok analiz gerçekleştirilebilmektedir. Son yıllarda bu laboratuara özellikle süt ürünlerinde tekstür ve viskoziteyi değerlendirmek adına önemli cihazlar kazandırılmıştır. Mikrobiyoloji laboratuarında ise başta laktik asit bakterileri ve probiyotik bakteriler olmak üzere patojenler, maya ve küfler ile çalışılabilmektedir. Mikrobiyoloji laboratuarları bu bakımdan yeterli alt yapıya sahiptir. Öğrenci uygulama laboratuarı ise 35 öğrenciye hizmet verecek şekilde yeniden düzenlenmiştir.

Fiziksel-Kimyasal Analiz Laboratuvarı

Mikrobiyoloji Laboratuvarı - 1

Öğrenci Uygulama Laboratuvarı